Minis éclairs au chocolat avec glaçage 2pts wetwet par éclair - sans glaçage 1.5pts ww par éclair). Préchauffer le four à 200° (th6). Préparer une pâte à choux : Chauffer à feu vif 70g de margarine à 40%, 1cc d'édulcorant de cuisson liquide, verser 100g...
Lire la suiteGigot de lotte au bacon et sa compotée de courgette Cuisson:25 mn pour 8 personnes et 4 points par pers Ingredients 1,5 kg de courgette 1 oignon 4 têtes d'ail 2 queues de lotte de 800 gr chacune(1kg6) 300gr de bacon en fines tranches 3 cs d'huile d'olive...
Lire la suiteCaille braisée et ces accompagnements Preparation:15 mn,cuisson:25 mn,pour 8 personnes et cela fait 1,5 points Ingredients: 8 cailles prêtes à cuire 1 kg de carotte 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille thym,laurier 2 cc de cummin(graines) sel,poivre...
Lire la suiteCHAUSSONS AU FROMAGE DE CHÈVRE Pour 10 chaussons 6 P/Chausson 500 g de pâte feuilletée, 300 g de fromage de chèvre frais allégé, sel, poivre, une dizaine de feuilles de menthe séchées et hachées. et Pour dorer: 1 jaune d'oeuf. Etalez la pâte feuilletée...
Lire la suiteQUATRE-QUARTS - 3,5PTS/PART Pour 20 tranches de 50gPréparation: 15min - cuisson: 30min3,5pts/part (50g environ) Ingrédients: -4 oeufs (environ 250g)-le même poids en sucre (250g)-le même poids en farine (250g)-le même poids en beurre demi-écrémé (41%)...
Lire la suitePANADE DE FRUIT - 1,25PTS/PERS Pour 4 personnesPréparation: 10min - cuisson: 5min1,25 pts/pers Ingrédients: -3 pommes-2 petites bananes (180g)-le jus de 4 petites oranges-40g de biscuits Préparation: -Peler et couper les pommes en dés. Les réduire en...
Lire la suiteCREME AU CHOCOLAT - 1PT/PART Pour 6 partsPréparation: 10min - repos: 2h1pt/part Ingrédients: -500ml de lait écrémé-30g de chocolat-15g de cacao -3CS d'édulcorant en poudre (soit l'équivalent de 45g de sucre)-1 sachet de 2g d'agar-agar (en magasin bio,...
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BISCUITS MIEL-SESAME - 0,5PT/PIÈCE Pour une trentaine de biscuitsPréparation: 15min - repos: 1h - cuisson: 10min0,5pt/pièce Ingrédients: -120g de farine-1/4 de CC de Bicar-30g de beurre demi-écrémé-25g de miel-2CS de lait-20g de sésame-3ml d'édulcorant...
Lire la suiteROULEAUX DE JAMBON/FROMAGE jambon blanc (1,5 pt une tranche) tartare ail et fines herbes (allégé ça a encore du goût !) (0,5 les 18g) cellofrais on tartine généreusement les tranches de jambon blanc d'ail et fines herbes. (18 g de fromage/tranche de jambon)...
Lire la suiteGâteau au fromage blanc et à l ananas pour 6 personnes : 2.5 P/Pers750 g de fromage blanc à 0 % de MG 3 ufs 75 g de maïzena 20 gr d édulcorant en poudre ½ sachet de levure chimique 1 boîte d ananas non sucré 1 cuillère à soupe de vanille liquide. Mélangez...
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