Dessert fruités

PANADE DE FRUIT - 1,25PTS/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 10min - cuisson: 5min
1,25 pts/pers

Ingrédients:
-3 pommes
-2 petites bananes (180g)
-le jus de 4 petites oranges
-40g de biscuits

Préparation:
-Peler et couper les pommes en dés. Les réduire en compote 5min au micro-onde à couvert avec un fond d'eau.
-Mixer ensemble la compote de pomme, le jus d'orange et les biscuits.
-C'est tout.

FRAISES, CARAMEL ET RIZ CROUSTILLANT - 0,75PT/PERS

Pour 2 personnes

1) Laver les fraises. Garder les queues pour une meilleure prise en main.
2) Tremper une fraise dans la sauce à la confiture de lait (1CS de confiture de lait + 1CC d'eau chaude).
3) Rouler dans les miettes de Rice Krispies (2CS - 10g).

SOUPE D' ANANAS A L'ORANGE ET AU LAIT DE COCO - 1PT/PERS
Pour 4 pers
Préparation: 10min
1pt/pers

Ingrédients:
-1/2 ananas
-2 oranges
-2 glaçons
-4CS de lait de coco

Préparation:
-Éplucher l'ananas et couper la chaire en dés en récupérant le jus.
-Presser les oranges et mixer leur jus avec l'ananas ainsi que 2 glaçons.
-Répartir dans des coupes.
-Fouettez le lait de coco en mousse légère à l'aide un mixer ou d'un mousseur à lait et napper les coupes. Servir aussitôt

COMPOTE DE POMME AU THYM CITRON ET CITRON VERT - 0PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 10min - cuisson 10min
0pt/pers

Ingrédients:
-6 pommes
-1 citron vert
-quelques branches de thym citron
-de l'édulcorant au goût (ou du sucre)

Préparation:
-Peler et couper les pommes en dés.
-Placer les dés de pommes dans un plat avec couvercle allant au micro-onde avec un le jus de citron et feuilles thym, cuire 10min.
-Écraser les fruits chauds à la fourchette pour obtenir de la compote.
-Ajouter de l'édulcorant au goût.
-Servir dans des coupes à champagne.

SALADE DE FRUIT ABSOLUTELY GREEN GRANNY-KIWI-BASILIC - 0PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 10min
0pt/pers

Ingrédients:
-2 pommes granny smith
-6 kiwi
-une quinzaine de feuilles de basilic

Préparation:
-Peler et couper les fruits en dés.
-Hacher le basilic finement.
-Mélanger les fruits et le basilic, sucrer à l'édulcorant (ou autre) si nécessaire.
-C'est tout.

SOUPE D'AIRELLES AUX PÊCHES - 0PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 15min - cuisson: 15min
0pt/pers

Ingrédients:
-300g d'airelles (canneberges, cranberries)
-4 pêches
-6CS d'édulcorant en poudre (l'équivalent de 90g de sucre)
-vanille

Préparation:
-Faire cuire les airelles avec un verre d'eau jusqu'à ce qu'elles compotent.
-Mixer les airelles pour obtenir une compote épaisse.
-Tamiser la soupe d'airelles pour supprimer toutes les petites peaux désagréables.
-Ajouter un verre d'eau, l'édulcorant et la vanille et émulsionner jusqu'à obtenir la texture d'une soupe ou d'un coulis. Ajouter de l'eau si nécessaire.
-Verser la soupe dans des bols et disposer des quartiers de pêches.
-Déguster.

CROUSTI-CRUMBLE AUX POMMES ET AUX AIRELLES - 2,5PTS/PART
Pour 4 personnes
Préparation: 10min - cuisson: 20min
2,5pts/part

Ingrédients:
-600g de compote de pommes et d'airelles à la vanille
-40g de beurre 41% (Saint Hubert 41)
-50g de flocons d'avoine
-30g de farine
-1CS de sucre vanillé, 1CS d'édulcorant en poudre résistant à la cuisson (l'équivalent de 15g de sucre)
-1CC de levure (pas mise)
-1/2CC d'épices à spéculoos ou de cannelle

Préparation:
-Verser la compote dans 4 ramequins allant au four.
-Dans un saladier mélanger le beurre mou coupé en dés avec l'édulcorant, les flocons d'avoine, la farine et les épices jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
-Répartir le crumble dans les ramequins et enfourner à 180° pour 20 à 25min, le crumble doit être légèrement coloré.

Ce crousti-crumble est délicieux tiède mais fut également très bon le lendemain.

COMPOTE DE POMME ET D'AIRELLES A LA VANILLE - 0PT/PERS
Pour 6 personnes
Préparation: 10min - cuisson: 10min
0pt/part

Ingrédients:
-3 pommes
-200g d'airelles fraîches
-4CS d'édulcorant (au goût) (l'équivalent de 60g de sucre)
-vanille

Préparation:
-Peler et couper les pommes en dés.
-Placer les dés de pommes dans un plat avec couvercle allant au micro-onde avec les airelles et un fond d'eau, cuire 10min.
-Écraser les fruits chauds à la fourchette pour obtenir de la compote ou les passer au mixer pour obtenir une compote plus fine (compote tamisée).
-Ajouter quelques gouttes de vanille et l'édulcorant.

COMPOTE DE POMME ET POTIMARRON A LA VANILLE ET A LA CANNELLE - 0pt
Pour 4 personnes
Préparation: 20min - cuisson: 15min
0pt/pers

Ingrédients:
-2 pommes
-environ 250g de chaire de potimarron
-100ml d'eau
-quelques gouttes de vanille
-de la cannelle en poudre
-édulcorant au goût

Préparation:
-Cuire et peler le potimarron grâce à la technique "du pot de bonbon".
-Peler et couper la pomme en dés.
-Placer les dés de pommes dans un plat avec couvercle allant au micro-onde avec un fond d'eau, cuire 10min.
-Passer les dés de potimarron au mixer avec 100ml d'eau jusqu'à former une purée onctueuse.
-Écraser les pommes chaudes à la fourchette pour obtenir de la compote; les passer au mixer pour obtenir une compote plus fine (compote tamisée).
-Mélanger la purée de potimarron avec la compote de pomme.
-Ajouter quelques gouttes de vanille et une pincée de cannelle, sucrer si désiré.