• CHANDELEUR

    Par donchoette d amour le 2 Février 2009 à 14:44

    C’est la chandeleur, ou presque ! Le moment idéal pour ressortir la poêle et faire sauter les crêpes.

    Facile et convivial
    C’est souvent l’un des grands plaisirs de l’hiver… Toute la famille réunie dans la cuisine pour regarder les crêpes se former dans la poêle avant de disparaître en un clin d’œil dans la bouche des gourmands, petits ou grands.

    Evidemment, quand on suit le programme alimentaire FlexiPoints PLUS, il n’y a pas d’interdiction, pas plus sur les crêpes que sur les autres aliments. Ce n’est pas une raison pour faire n’importe quoi. Car, ce qu’il y a de bien avec les crêpes, c’est que l’on peut les agrémenter de ce que l’on veut. Seul risque, une fois tartinées trop généreusement avec, mettons, une célèbre pâte chocolat-noisette, elles risquent fort de mettre à mal votre capital POINTS. C’est pourquoi une fois vos crêpes prêtes, il convient de rester attentif à ce que vous aller mettre dessus.

    Mais commençons par le commencement, la recette de base…

    Pâte à crêpes légère
    Préparation 12 min (pour 12 crêpes)
    Repos 2 heures
    Cuisson 10 min
    Instructions
    Mettre 140 g de farine dans un saladier.
    Ajouter 1 oeuf.
    Mélanger en délayant peu à peu 10 cl de lait demi écrémé et 10 cl d’eau. La pâte doit être liquide et homogène.
    Incorporer 1 cc d’huile.
    Couvrir et laisser reposer 2 heures avant de faire cuire les crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

    Et sur les crêpes, qu’est-ce qu’on met ?

    1 cc de sucre, de cacao sucré, de confiture, de crème de marron ou de miel . . 0,5
    1 CS de ces ingrédients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
    1 cc de pâte à tartiner au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
    1 CS de compote non sucrée ou édulcorée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5
    1/2 banane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5
    Rhum ou autre alcool pour flamber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0



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