Recettes avec saucisson et jambon

• 200 g Saucisson Sec Weight Watchers
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 petite branche de poireau
• 1 fenouil
• 200 g de farine de froment
• 200 ml d’eau avec un bloc de bouillon dégraissé
• 1 gousse d’ail
• basilic frais
• 1 cuillère à café de paprika
• sel et poivre blanc
• 4 cuillères à café d’huile d’olive

Préparation

Faire la pâte en mélangeant progressivement l’eau à la farine. Laisser reposer la pâte pendant environ 5 minutes. Couper les légumes et le saucisson sec et petits morceaux. Faire revenir brièvement les légumes dans la moitié de l’huile d’olive et rajouter l’ail pressé et le paprika.
Mélanger les légumes et le saucisson sec à la pâte, saler et poivrer et cuire les crêpes dans le restant de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Servir décoré de basilic frais.

6,5 unités points par personne

Pizza au Saucisson Sec

Matériel

• 120 g de Saucisson Sec Weight Watchers
• 4 bases de pizza, de 100 g chacune
• 200 g de tomates pelées en boîte
• 200 g de tomates cerises
• 70 g de roquette
• 2 cuillers à soupe d’origan frais, finement haché
• 120 g de feta

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Mixez les tomates pelées en sauce.
Versez la sauce tomates sur les 4 bases de pizza, ajoutez-y les tranches de saucisson sec, les tomates cerises coupées en deux, la feta et l’origan.
Cuisez les pizzas environ 15 minutes au four préchauffé.
Étalez la roquette sur les pizzas chaudes et servez.

10 unités points par personne

Petit plat épicé, au Saucisson Sec

Matériel

• 8 tranches de Saucisson Sec Weight Watchers (environ 100 g)
• 4 crackers
• 4 tranches de fromage maigre, de 20 chacune
• 4 cuillers à café d’amandes effilées

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Garnissez chaque cracker de 2 tranches de saucisson sec. Recouvrez un plat à cuisson de papier sulfurisé. Déposez-y les tranches de fromage et saupoudrez-les avec les amandes en tranches. Glissez le plat au four et laissez cuire jusqu’à ce qui le fromage ait fondu et que les amandes en tranches soient dorées. Garnissez les crackers avec le fromage aux amandes et servez immédiatement.

4 unités points par personne

 Pommes de terre fourrées au Jambon Cuit

Matériel

• 4 tranches de Jambon Cuit Weight Watchers (200 g)
• 4 grosses pommes de terre
• 4 cuillers à soupe de lait écrémé
• 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillers à soupe de fromage blanc (0% de matières grasses)
• 2 blancs de poireaux
• 1 œuf
• ½ cuillers à café de noix muscade
• sel, poivre fraîchement moulu
• 25 g de parmesan râpé

Préparation

Préchauffez le four à 220°C. Cuisez les pommes de terre avec la peau. Emincez le poireau et cuisez-le à point en 3 minutes.
Evidez chacune des pommes de terre. Réduisez en purée la pomme de terre, le poireau, le lait, l’huile d’olive, le fromage blanc et l’œuf. Assaisonnez avec les herbes aromatiques. Mettez une tranche de jambon cuit dans chaque pomme de terre et recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage. Placez les pommes de terre sur une feuille de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson Weight Watchers et laissez cuire 15 à 20 minutes.

6 unités points par personne

MAXI GOUGERE AU JAMBON : <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="6,5 pts" w:st="on">6,5 pts</st1:metricconverter>
 
INGREDIENTS : 10 cl d’eau salée – 2 cc de margarine allégé à 60 % - <st1:metricconverter ProductID="40 g" w:st="on">40 g</st1:metricconverter> de farine – 1 œuf – 2 cc de gruyère rapé allégé – <st1:metricconverter ProductID="30 g" w:st="on">30 g</st1:metricconverter> de jambon de volaille.
 
Préchauffer le four à 180 ° C (th.5). Dans une petite casserole de <st1:metricconverter ProductID="11 cm" w:st="on">11 cm</st1:metricconverter> de diamètre, faire bouillir l’eau salée et la margarine. Hors du feu, verser la farine puis l’œuf, le gruyère et le jambon coupé en lannières. Remuer vigoureusement le tout. Déposer la pâte sur une feuille de cuisson allant au four. Etaler pour obtenir un rond de <st1:metricconverter ProductID="15 cm" w:st="on">15 cm</st1:metricconverter> de diamètre. Enfourner 15 min. Retirer quand la goujère est dorée et moelleuse.

bonne apetit