Plats a rechauffer

09.09.2007

Fondue au Poulet <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

5,5Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 15 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 15-20 min.<o:p></o:p>

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1 gousse dail - 30gr de camembert à 45% - 6cl de vin blanc sec - 1cc de maïzena<o:p></o:p>

1 escalope de poulet (100gr) - 1 bol de champignons surgelés - 30gr de blé<o:p></o:p>

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Eplucher et écraser lail avec le fromage. Dans une poêle, faire chauffer le vin blanc, ajouter la purée de fromage et remuer. Délayer la maïzena avec un peu deau et lajouter au contenu de la poêle. Remuer à nouveau jusquà épaississement.<o:p></o:p>

Couper la viande en petits morceaux, la mettre ds la poêle avec les champignons encore surgelés. Pendant ce temps, cuire le blé 1O min. environ, légoutter et le verser ds la poêle. Bien mélanger.<o:p></o:p>

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Macaronis au Fenouil et Mascarpone<o:p></o:p>

8Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 10 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 12 min.<o:p></o:p>

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1 bulbe de fenouil - ½ citron - 80gr de macaronis crus - 30gr de mascarpone - sel, poivre<o:p></o:p>

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Eplucher et couper le fenouil en julienne. Laver et presser le ½ citron. <o:p></o:p>

Ebouillanter le fenouil 5 min. ds de leau citronnée. Légoutter et le faire revenir ds une poêle recouverte dune feuille de cuisson. Saler et poivrer.<o:p></o:p>

Pendant ce temps, cuire les macaronis 7/8 min. dans de leau salée. Les égoutter et les ajouter au fenouil. Bien mélanger et incorporer le mascarpone. Parsemer de barbes de fenouil.<o:p></o:p>

Servir chaud.<o:p></o:p>

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Chou Chinois au Riz<o:p></o:p>

4Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 15 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 20 min.<o:p></o:p>

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½ oignon - 1 cc de margarine ou dhuile - ¼ de chou chinois - 1 tomate - ½ cc dail déshydraté<o:p></o:p>

30gr de riz cuisson rapide - ½ bouillon cube de buf dégraissé - 10gr de parmesan râpé<o:p></o:p>

1cc de persil - sel, poivre<o:p></o:p>

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Eplucher et émincer loignon. Le faire revenir 5 min. ds la matière grasse. Couper le chou en lanières. Laver et couper la tomate en morceaux. Les ajouter à loignon avec lail. <o:p></o:p>

Mélanger et laisser cuire 5 min.. Verser le riz en pluie sur le mélange avec ½ verre deau et le bouillon cube. Saler, poivrer. Continuer la cuisson 10 min. jusquà ce que le riz absorbe le liquide. Incorporer le parmesan et le persil. A réchauffer au micro-ondes ou à la casserole.

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Aubergine Gratinée à la Bolognaise <o:p></o:p>

5Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 20 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 40 min.<o:p></o:p>

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1 aubergine moyenne - 1 oignon - 1 steak haché à 5% - ½ boîte de dés de tomate<o:p></o:p>

1cs de concentré de tomates - 1cs de vin blanc - 1 petit bouquet garni - 30gr de ricotta<o:p></o:p>

2cs de crème fraîche à 8% - 15gr de gruyère allégé - ½ gousse dail - sel, poivre<o:p></o:p>

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Préchauffer le four à Th.5 (180°). Laver et couper laubergine en fines lamelles. <o:p></o:p>

Les faire revenir ds une poêle recouverte dune feuille de cuisson jusquà ce quelles deviennent tendres (7 min.). Réserver. Eplucher et émincer loignon. Dans la même poêle, faire fondre loignon, saisir le steak haché émietté, ajouter les dés de tomates, le concentré de tomates, le vin blanc et le bouquet garni. Ajouter un peu deau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.<o:p></o:p>

Egoutter la ricotta et lajouter à la crème fraîche. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé. <o:p></o:p>

Faire gratiner 20 min.. Se savoure chaud.<o:p></o:p>

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Buf à lOrientale <o:p></o:p>

4,5Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 15 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 20 min.<o:p></o:p>

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1 oignon - ½ gousse dail - ½ cc de gingembre - ½ cc de piment - 1cs de curry<o:p></o:p>

1cs de concentré de tomates - 100gr de steak haché - 150gr de petits pois <o:p></o:p>

½ tablette de bouillon de légumes 10 cl deau - sel<o:p></o:p>

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Eplucher et émincer loignon et lail. Les faire revenir ds une poêle recouverte dune feuille de cuisson. Saupoudrer de gingembre et piment. Faire revenir à feu doux 5 min.. <o:p></o:p>

Ajouter le curry, le concentré de tomates et le steak haché émietté. Saler et laisser mijoter 5 min.<o:p></o:p>

Incorporer les petits pois et verser le cube de bouillon dilué ds leau. <o:p></o:p>

Couvrir et laisser cuire 6 à 7 mn.<o:p></o:p>

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Curry de Poisson aux Légumes <o:p></o:p>

3Pt/pers<o:p></o:p>

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Pour 1 personne<o:p></o:p>

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Préparation : 10 min.<o:p></o:p>

Cuisson : 15 min.<o:p></o:p>

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1 citron - 120gr de cabillaud - 1cc dhuile - 1 oignon - 1 poivron - 1cc de fumet de poisson<o:p></o:p>

1 tomate - 2cs de ketchup - curry - sel, poivre<o:p></o:p>

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Presser le citron. Couper le poisson en cubes et lassaisonner avec le jus de citron. <o:p></o:p>

Le faire revenir ds lhuile. Réserver. Eplucher et émincer loignon. Laver et épépiner et couper le poivron en dés. Faire revenir ds le fond de poisson, loignon puis le poivron. <o:p></o:p>

Laver la tomate, la couper en quartiers et lajouter ds la poêle. Mouiller avec 12,5cl deau. Incorporer le ketchup et le curry. Ajouter le poisson, laisser mijoter 5 min. et assaisonner.<o:p></o:p>

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser).</o:p>

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<o:p>http://www.clickoblog.com/a58764fdc98a9565484c86c3640f5442d</o:p>