u PLATS <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>
Aal geräuchert (anguille fumée), 1 petit morceau........................ 6 ½<o:p></o:p>
Broccoli-gratin (gratin de brocolis)................................................. 12<o:p></o:p>
Camembert mit preiselbeeren (camembert aux airelles)............. 25 ½<o:p></o:p>
Cordon bleu vom Schwein (escalope de porc cordon bleu), 1........ 9<o:p></o:p>
Dicke Bohnen mit Speck (fèves aux lardons)................................. 10<o:p></o:p>
Filetsteak mit Sauce Béarnaise, Kartoffel (filet de <o:p></o:p>
buf sauce béarnaise et pommes de terre)................................... 15<o:p></o:p>
Fischfrikassee/-gulash mit sauce <o:p></o:p>
(fricassée de poisson/goulasch avec sauce).................................... 5<o:p></o:p>
Fisch in Kräutersauce (poisson à la sauce aux herbes).................. 6<o:p></o:p>
Fleishkäse (plat de viande au fromage italien)................................. 8<o:p></o:p>
Forellenfilet mit Meerettichsahne <o:p></o:p>
(filet de truite à la crème de raifort)................................................... 5<o:p></o:p>
Gans gebraten (oie rôtie)........................................................... 10 ½<o:p></o:p>
Gemüsegratin (gratin de légumes), 1 petite part............................. 19<o:p></o:p>
Gemüsekuchen (gâteau de légumes).......................................... 4 ½<o:p></o:p>
Hasenpfeffer (civet de lièvre)..................................................... 18 ½<o:p></o:p>
Hasenrücken (selle de lièvre)........................................................ 22<o:p></o:p>
Himmel un Ährd (soufflé de pommes de terre <o:p></o:p>
aux lardons et saucisson) (Allemagne Rhénane)...................... 14 ½<o:p></o:p>
Hirschmedaillons ohne Sauce <o:p></o:p>
(médaillon de cerf, sans sauce), 1 morceau................................. 1 ½<o:p></o:p>
Hirschsteak (steak de cerf)......................................................... 16 ½<o:p></o:p>
Hühnersuppe mit Nudeln <o:p></o:p>
(soupe de poulet aux vermicelles), 1 assiette............................. 14 ½<o:p></o:p>
Jägerschnitzel (escalope chasseur)................................................. 8<o:p></o:p>
Kabeljau gebraten mit Gemüse natur <o:p></o:p>
(cabillaud et légumes nature)........................................................... 3<o:p></o:p>
Kalbsbraten mit Sauce (rôti de veau avec sauce)............................ 9<o:p></o:p>
Kalbsgeschnetzeltes mit Reis und Gemüse <o:p></o:p>
(haché de veau à laneth, riz et légumes)...................................... 12<o:p></o:p>
Kalbsnierenbraten (rôti de rognons de veau)................................ 13
<o:p>Kartoffeleintopf mit Gemüse und Speck <o:p></o:p>
(pommes de terre aux légumes et lardons)................................ 14 ½<o:p></o:p>
Kartoffelsuppe (soupe de pommes de terre)................................ 4 ½<o:p></o:p>
Kürbissuppe (soupe de courge)...................................................... 4<o:p></o:p>
Lachs, geräuchert mit Sahnemeerettich <o:p></o:p>
(saumon fumé à la crème de raifort), 1 tranche................................ 3<o:p></o:p>
Lammbraten mit Sauce (rôti dagneau avec sauce).......................... 7<o:p></o:p>
Nieren geschnetzelt (rognons hachés)............................................ 9<o:p></o:p>
Omelett mit Champignons (omelette aux champignons)................ 9 ½<o:p></o:p>
Rinderkutteln, sauer (tripes de buf, aigres)................................... 2<o:p></o:p>
Rotbarsch in Dillsauce (perche rouge à laneth).............................. 8<o:p></o:p>
Saure Zipfel (saucisse rôtie aigre) (Nürnberg)............................ 6 ½<o:p></o:p>
Schellfisch mit zerlassener Butter (aiglefin au beurre fondu)....... 10 ½<o:p></o:p>
Schnitzel « Holstein » (Kalbschnitzel) <o:p></o:p>
(escalope de veau « Holstein »)................................................ 12 ½<o:p></o:p>
Scholle gebraten (plie rôtie)....................................................... 13 ½<o:p></o:p>
Schweinegulasch (goulasch de porc en sauce)........................... 7 ½<o:p></o:p>
Schweinenieren, sauer (rognons de porc aigres)........................... 2<o:p></o:p>
Seelachs-filet, paniert, gebraten (filet de saumon pané, rôti)............. 3<o:p></o:p>
Seezungenfilet gratiniert (filet de sole gratiné)................................... 6<o:p></o:p>
Spargel mit Kalbfleishklöβchen in Rahmsauce <o:p></o:p>
(asperges et boulettes de veau, sauce à la crème)...................... 7 ½<o:p></o:p>
Spargel mit Schinken, Kartoffeln, ohne Butter <o:p></o:p>
(asperges au jambon, pommes de terre, sans beurre).............. 32 ½<o:p></o:p>
Spargelcremesuppe (crème dasperges)..................................... 4 ½<o:p></o:p>
Steckrübeneintopf mit Lammfleisch <o:p></o:p>
(plat complet à lagneau et carottes)............................................... 16<o:p></o:p>
Sülze, Berliner Art (viande en gelée à <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="la Berlinoise" w:st="on">la Berlinoise</st1:PersonName>)........................ 3<o:p></o:p>
Tomatensuppe mit Reis (soupe de tomates au riz), 1 assiette....... 2 ½<o:p></o:p>
Zwiebelkuchen (tarte à loignon).................................................. 8 ½<o:p></o:p>
Zwiebelsuppe (soupe à loignon)................................................. 5 ½<o:p></o:p>
u GARNITURES/ENTREES <v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>
Bechamelkartoffel (pommes de terre en béchamel).......................... 6<o:p></o:p>
Bratkartoffeln mit Speck<o:p></o:p>
(pommes de terre sautées aux lardons).................................... 11 ½<o:p></o:p>
Gurkensalat mit Sahnedressing <o:p></o:p>
(salade de concombre à la crème).................................................. 4<o:p></o:p>
Heringsalat (salade de hareng)................................................... 6 ½<o:p></o:p>
Kartoffelauflauf/Kartoffelgratin<o:p></o:p>
(soufflé/gratin de pommes de terre).............................................. 9 ½<o:p></o:p>
Kartoffelsalat, mit Mayonnaise<o:p></o:p>
(soufflé de pommes de terre à la mayonnaise)............................. 2 ½<o:p></o:p>
Kartoffelpüree (purée de pommes de terre)..................................... 1<o:p></o:p>
Nudeln (pâtes)................................................................................. 3<o:p></o:p>
Nudelnsalat, mit Mayonnaise<o:p></o:p>
(salade de pâtes à la mayonnaise).............................................. 2 ½<o:p></o:p>
Pommes Frites (frites), 1 petite portion.......................................... 9 ½<o:p></o:p>
Reis (riz)...................................................................................... 1 ½<o:p></o:p>
Rindefleischsalat (salade de buf).................................................. 8<o:p></o:p>
Rösti (galette de pommes de terre râpées), 1.................................. 2<o:p></o:p>
Rote Bete Salat (salade de betteraves rouges)............................ 3 ½<o:p></o:p>
Selleriesalat (salade de céleri)......................................................... 7<o:p></o:p>
Weiβkholsalat (salade de chou blanc)............................................ 12<o:p></o:p>
u DIVERS <v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>
Brot (pain, toutes sortes), 2 tranches fines........................................ 2<o:p></o:p>
Brôtchen (petits pains), 1 pièce........................................................ 2<o:p></o:p>
Kräuterbutter (beurre aux herbes), 1 cc.......................................... 1<o:p></o:p>
Laugenbretzel (bretzel), 1 pièce...................................................... 2<o:p></o:p>
u SAUCES ET VINAIGRETTES <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>
Bechamelsauce (sauce béchamel), 3 CS........................................ 1<o:p></o:p>
Buttersauce (sauce au beurre), 2 CS.............................................. 7<o:p></o:p>
Currysauce (sauce au curry), 2 CS............................................ 4 ½<o:p></o:p>
Dillsauce (sauce à laneth), 2 CS................................................. 3 ½<o:p></o:p>
Kräutersauce (sauce aux herbes), 2 CS......................................... 7<o:p></o:p>
Kräuter-Vinaigrette-Dressing (vinaigrette aux herbes), 1 CS........... 4<o:p></o:p>
Orangensauce (sauce à lorange), 2 CS.................................... 3 ½<o:p></o:p>
Sahnesauce (sauce à la crème), 2 CS........................................ 4 ½<o:p></o:p>
Sauce hollandaise, 2 CS............................................................. 7 ½<o:p></o:p>
Senfsauce (sauce moutarde), 2 CS................................................. 1<o:p></o:p>
Tomatensauce (sauce tomate), 2 CS............................................... 1<o:p></o:p>
Zigeuner-Grillsauce (sauce pour rôti), 2 CS................................... ½<o:p></o:p>
u DESSERTS/PLATS SUCRE <v:shape id=_x0000_i1027 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>
Apfelmus mit Zucher (compote de pommes sucrée)..................... 1 ½<o:p></o:p>
Beignet aux pommes................................................................... 4 ½<o:p></o:p>
Birne Helene (poire Belle-Hélène)................................................ 14<o:p></o:p>
Bratapfel mit Nuβ-Füllung <o:p></o:p>
(pomme cuite fourrée aux noix)................................................... 8 ½<o:p></o:p>
Fiegen in Portwein (figues au Porto)............................................ 6 ½<o:p></o:p>
Götterrspeise (ambroisie sauce vanille)........................................... 8<o:p></o:p>
Mokkacreme (crème au beurre et au café)................................ 11 ½<o:p></o:p>
Obstsalat mit Sahne (salade de fruits avec chantilly)..................... 4 ½<o:p></o:p>
Rhabarberkompott mit Zucher (compote de rhubarbe sucrée)......... 5<o:p></o:p>
Rote Grütze mit Vanillsauce (gruau rouge, sauce vanille)............ 3 ½
Rotwein-Birnen in Vanillesauce <o:p></o:p>
(poire au vin rouge avec sauce vanille), 1 poire......................... 4 ½<o:p></o:p>
Schokoladenpudding mit Sahne/-vanillesauce <o:p></o:p>
(flan au chocolat à la chantilly et sauce vanille)............................ 4 ½<o:p></o:p>
Schokoladenpudding mit Sahne/-vanillesauce <o:p></o:p>
(flan au chocolat à la chantilly et sauce vanille)................................ 4<o:p></o:p>
</o:p>
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