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Recettes avec saucisson et jambon
Brochette apéritive au Saucisson
Matériel
- 8 tranches de Saucisson de Jambon Weight Watchers (80 g)
- 8 demi-abricots, frais ou en boîte
- 8 tomates séchées au soleil
- 8 feuilles de basilic
- 8 olives vertes
Préparation
Coupez le saucisson de jambon en rondelles de 1,5 cm dépaisseur
Enfilez sur une brochette tour à tour un abricot, une olive, une tomate séchée et une feuille de basilic.
Entourez les autres ingrédients du saucisson de jambon en forme de vagues.
1,5 unité points par personneCasserole riz au Saucisson Sec
- 240 g de Saucisson Sec Weight Watchers (petits cubes)
- 24 scampis décortiqués (400 g)
- 1 oignon, finement haché
- 1 petit piment vert épépiné et émincé
- 4 tiges de céleri, finement hachées
- 4 tomates émincées
- 2 gousses dail, finement coupées
- 2 cuillers à café de paprika
- 125 g de riz
- 500 ml deau
- sel, poivre fraîchement moulu
- 1 cuiller à soupe dhuile dolive
- origan frais
Préparation
Chauffez lhuile dolive (wok ou poêle). Ajoutez les cubes de saucissons sec et laissez cuire 4 à 5 minutes. Ajoutez loignon, le piment, le céleri et lail. Laissez cuire 5 à 6 minutes en touillant, jusquà ce que loignon soit tendre. Ajoutez le paprika, les tomates et le riz avec son eau. Laissez mijoter à feu moyen jusquà ce que le riz soit prêt. Ajoutez les scampis et réchauffez le tout pendant 4 minutes. Salez, poivrez et ajoutez lorigan.
8 unités points par personneCrêpes aux légumes avec Saucisson Sec
- 200 g Saucisson Sec Weight Watchers
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 petite branche de poireau
- 1 fenouil
- 200 g de farine de froment
- 200 ml deau avec un bloc de bouillon dégraissé
- 1 gousse dail
- basilic frais
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre blanc
- 4 cuillères à café dhuile dolive
Préparation
Faire la pâte en mélangeant progressivement leau à la farine. Laisser reposer la pâte pendant environ 5 minutes. Couper les légumes et le saucisson sec et petits morceaux. Faire revenir brièvement les légumes dans la moitié de lhuile dolive et rajouter lail pressé et le paprika.
Mélanger les légumes et le saucisson sec à la pâte, saler et poivrer et cuire les crêpes dans le restant de lhuile dolive jusquà ce quelles soient dorées des deux côtés. Servir décoré de basilic frais.
6,5 unités points par personnePizza au Saucisson Sec
Matériel
- 120 g de Saucisson Sec Weight Watchers
- 4 bases de pizza, de 100 g chacune
- 200 g de tomates pelées en boîte
- 200 g de tomates cerises
- 70 g de roquette
- 2 cuillers à soupe dorigan frais, finement haché
- 120 g de feta
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. Mixez les tomates pelées en sauce.
Versez la sauce tomates sur les 4 bases de pizza, ajoutez-y les tranches de saucisson sec, les tomates cerises coupées en deux, la feta et lorigan.
Cuisez les pizzas environ 15 minutes au four préchauffé.
Étalez la roquette sur les pizzas chaudes et servez.
10 unités points par personnePetit plat épicé, au Saucisson Sec
Matériel
- 8 tranches de Saucisson Sec Weight Watchers (environ 100 g)
- 4 crackers
- 4 tranches de fromage maigre, de 20 chacune
- 4 cuillers à café damandes effilées
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Garnissez chaque cracker de 2 tranches de saucisson sec. Recouvrez un plat à cuisson de papier sulfurisé. Déposez-y les tranches de fromage et saupoudrez-les avec les amandes en tranches. Glissez le plat au four et laissez cuire jusquà ce qui le fromage ait fondu et que les amandes en tranches soient dorées. Garnissez les crackers avec le fromage aux amandes et servez immédiatement.
4 unités points par personnePommes de terre fourrées au Jambon Cuit
Matériel
- 4 tranches de Jambon Cuit Weight Watchers (200 g)
- 4 grosses pommes de terre
- 4 cuillers à soupe de lait écrémé
- 2 cuillers à soupe dhuile dolive
- 2 cuillers à soupe de fromage blanc (0% de matières grasses)
- 2 blancs de poireaux
- 1 uf
- ½ cuillers à café de noix muscade
- sel, poivre fraîchement moulu
- 25 g de parmesan râpé
Préparation
Préchauffez le four à 220°C. Cuisez les pommes de terre avec la peau. Emincez le poireau et cuisez-le à point en 3 minutes.
Evidez chacune des pommes de terre. Réduisez en purée la pomme de terre, le poireau, le lait, lhuile dolive, le fromage blanc et luf. Assaisonnez avec les herbes aromatiques. Mettez une tranche de jambon cuit dans chaque pomme de terre et recouvrez de purée. Saupoudrez de fromage. Placez les pommes de terre sur une feuille de cuisson recouverte dune feuille de cuisson Weight Watchers et laissez cuire 15 à 20 minutes.
6 unités points par personneMAXI GOUGERE AU JAMBON : <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:metricconverter ProductID="6,5 pts" w:st="on">6,5 pts</st1:metricconverter>
INGREDIENTS : 10 cl deau salée 2 cc de margarine allégé à 60 % - <st1:metricconverter ProductID="40 g" w:st="on">40 g</st1:metricconverter> de farine 1 uf 2 cc de gruyère rapé allégé <st1:metricconverter ProductID="30 g" w:st="on">30 g</st1:metricconverter> de jambon de volaille.
Préchauffer le four à 180 ° C (th.5). Dans une petite casserole de <st1:metricconverter ProductID="11 cm" w:st="on">11 cm</st1:metricconverter> de diamètre, faire bouillir leau salée et la margarine. Hors du feu, verser la farine puis luf, le gruyère et le jambon coupé en lannières. Remuer vigoureusement le tout. Déposer la pâte sur une feuille de cuisson allant au four. Etaler pour obtenir un rond de <st1:metricconverter ProductID="15 cm" w:st="on">15 cm</st1:metricconverter> de diamètre. Enfourner 15 min. Retirer quand la goujère est dorée et moelleuse.bonne apetit
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