• LE BON CHOIX DU PLATEAU REPAS

    Par donchoette d amour dans Astuces pour cuisiner le 2 Février 2009 à 14:38

    Le tournoi de Roland-Garros dans un premier temps, l'Euro de foot dans la foulée... Les raisons, pour les amateurs de sport, de rester collés devant la télévision ne vont pas manquer dans les semaines à venir !

    Vive le sport !
    Le tournoi de Roland-Garros dans un premier temps, l'Euro de foot dans la foulée, les JO... Les raisons, pour les amateurs de sport, de rester collés devant la télévision ne vont pas manquer dans les semaines à venir ! Cela ne doit cependant pas être une raison pour manger n'importe quoi !

    Restez vigilant
    D'abord un petit rappel : manger devant la télévision, comme le fait de lire pendant le repas d'ailleurs, n'est pas forcément une bonne idée. Pourquoi ? Notamment parce que vous êtes moins concentré sur ce que vous mangez, et que la sensation de satiété, si importante dans le cadre du programme FlexiPoints PLUS, dépend entre autres choses de la conscience que vous avez de ce que vous consommez...

    Ce soir, on fait exception !
    Mais bon, pas de quoi culpabiliser cependant. Si vous n'avez pas envie de manquer une miette de France - Pays-Bas, pas de souci. L'essentiel, comme toujours, est de ne pas faire n’importe quoi, et l'idéal pour cela, c'est de planifier. Car même avec des amis, il est possible d’échapper au diptyque pizzas - bières !

    Voici quelques idées pour un plateau télé réussi
    • Privilégiez les aliments pratiques à consommer. Enfoncé dans votre canapé, vous aurez peut-être du mal à manipuler couteau et fourchette pour manger, par exemple, un couscous gorgé de sauce ou un bœuf bourguignon.
    • En entrée, découpez quelques légumes en bâtonnets fins. Des carottes ou du céleri, par exemple. Des radis ou du chou-fleur cru sont également très pratiques, avec éventuellement un petite sauce allégée.
    • Pensez à préparer à l’avance des quiches ou des cakes légers (vous trouverez des recettes sur ce site, et ci-dessous).
    • Préparez des rillettes de saumon et tartinez-en une tranche de pain de campagne : cela peut suffire à tenir une mi-temps !.
    • Faites jouer votre imagination pour faire des variations sur les traditionnels croque-monsieur (une tomate ou une pincée d’épice peuvent faire toute la différence). C’est également très pratique à manger devant la télé…
    • Ne négligez pas le dessert : yaourt ou fruits, à vous de voir, mais là encore, optez pour quelque chose de pratique.

    N’oubliez pas la boisson. Une bouteille d’eau à portée de main, c’est l’idéal. Et ce même si vous optez pour un soda ou une bière pour accompagner votre plateau. Le but, c’est de ne pas avoir à bouger pour ne pas manquer une miette de l’événement !

    Quelques idées de recettes
    Quiche au crabe et aux petits légumes


    Unités POINTS® : 3,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  20 min
    Temps de cuisson :  15 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Découvrez l'exquis mariage du crabe et des courgettes dans cette savoureuse quiche.

    Ingrédients

    100 gm Farine
    1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
    		75 gm Fromage blanc 0% nature
    1 pincée(s) Sel
    1 pincée(s) Poivre
    300 gm Courgette, julienne de légumes émincés surgelés
    2 petit(s) œuf de poule entier
    3 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
    2 CS Ketchup
    		100 gm Crabe, ou surimi

    Instructions

    • Préchauffer le four à 200° C (th. 6). Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, la levure, le fromage blanc et une pincée de sel. La garder en boule. Faire blanchir 5 minutes la julienne de légumes à l'eau salée. Bien égoutter. Battre les œufs avec la crème, le ketchup et le poivre. Etaler la pâte à la main au fond d'un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre.

    • Disposer les légumes puis le crabe et enfin la préparation aux œufs. Cuire 15 minutes.

     

    Tarte aux légumes

    Unités POINTS® : 2,5
    Parts:  4
    Temps de préparation :  15 min
    Temps de cuisson :  40 min
    Niveau de difficulté :  Moyen
     
    Pas de doute, manger des légumes, c'est bon pour la santé ! Et cette délicieuse tarte vous permettra d'en emporter partout avec vous !

    Ingrédients

    1 pièce(s) Poivron
    1 portion(s) Courgette
    1 portion(s) Champignon (toutes sortes)
    1 portion(s) Carotte
    1 pièce(s) Oignon
    150 gm Petits pois
    3 petit(s) œuf de poule entier
    500 ml Lait écrémé
    1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
    1 pincée(s) Sel
    1 pincée(s) Poivre

    Instructions

    • Préchauffer le four à 230°C (th.7/8). Laver et couper 1 petit poivron, 1 courgette, 4 gros champignons, 1 carotte et 1 petit oignon en très petits morceaux. Ecosser les 150 g de petits pois. Mélanger dans un saladier 3 œufs, 5 verres de lait écrémé et 1 sachet de levure. Saler et poivrer. Ajouter tous les légumes à la préparation. Mettre dans un moule antiadhésif et cuire environ 40 minutes.

     

    Et pour les amateurs de sandwiches
    Vous pouvez bien évidemment opter pour ce grand classique du repas vite fait, mais dans ce cas encore, une seule devise : « de la variété, de la variété et encore de la variété pour mes sandwiches ! ». Sur ce, bon match ! RUBRIQUES AVEC RECETTES DE SANDWICHES


     


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