Recettes poulet 1/1

 Poulet à l'ananas : 3.5 pt
* 1 échalotte (0 pt)
* 1 gousse d'ail (0 pt)
* 1 cc d'huile (1 pt)
* 120 g de filet de poulet (2 pt)
* 2 carottes + 3 tranches d'ananas : le tout coupé en cubes (0 pt)
* 100 g de pousse de bambous + 100 g de pois mange tout (0 pt) : perso je n'en avait pas donc pas mis
* 75 ml de bouillon de légumes (fait avec 1 tablette de bouillon) (0 pt)
* 1 cs de sauce soja (0 pt)
* 1 cc de miel (0,5 pt)

Emincer l'ail et l'échalotte. Faire revenir le tout dans 1 cc d'huile avec le poulet. Ajouter les carottes et l'ananas + les pois mange tout et les pousses de bambous.
Verser 75 ml de bouillon de légumes et faire cuire 10 mn. Assaisonner avec de la sauce soja, 1 cc d'huile et du poivre.

pour 6 personnes
3.5 pts/pers

* 6 morceaux de blanquette de dinde (100 gr de viande cuite par pers)
* 3 poireaux
* 3 carottes
* 1 gros oignon émincé
* 1/2 litre de bouillon de volaille (fait avec un bouillon cube)
* 1 bouquet garni
* 6 CS de crème fraiche épaisse 4 %
* 2 CS de maizena
* 1 CS d'huile végétale
* sel et poivre

faire revenir les morceaux de dinde dans un cocotte minute avec l'huile, retirer et rajouter l'oignon émincé, les poireaux en rondelles ainsi que les carottes en rondelles, faire revenir quelques minutes
mouiller avec le 1/2 l de bouillon, remettre la viande, le bouquet garni, sel et poivre
Fermer la cocotte et faire cuire 35 minutes à partir du chuchotement de la soupape
au bout des 35 minutes, mélanger la maizena à la crème fraiche et les rajouter dans la sauce
bien mélanger et laisser 5 minutes sur feu doux afin que la sauce devienne onctueuse, rectifier l'assaisonnement et servir

Cannelonis de volaille

J'ai donc mixé 300 g de chair de poulet cuit, 1 oeuf, 1 boite de dés de tomate, 1 oignons, 1 gousse d'ail, sel et poivre et estragon. J'ai garni 9 cannelonis du mélange (donc 100 g de poulet par personne et 35 g de pâtes sèches), je les aient rangés dans mon moule carré demarle, et recouverts du reste de la farce. 3 CS de crème liquide à 5 % sur le plat et hop au four pour 25 minutes.

Je trouvais que ce n'étais pas assez épicé alors j'ai ajouté une CC de mon mélange d'épices à spagghetis acheté samedi, à base de piments secs et de graines de piment. Et bien ça arrache !!!! Là c'était très fort !!!

bonne apetit