Guides des sortie cuisine espagnole

01.07.2007

u PLATS <?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>

Albondigas (boulettes de viande)................................................... 10<o:p></o:p>

Almejas can salsa amarilla (palourdes avec sauce jaune)............. 12<o:p></o:p>

Arroz con conejo (riz au lapin)................................................... 32 ½<o:p></o:p>

Arroz negro (riz noir à la seiche)............................................... 10 ½<o:p></o:p>

Bacalao a <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" /><st1:PersonName ProductID="la Tampico" w:st="on">la Tampico</st1:PersonName> (morue séchée à <st1:PersonName ProductID="la Tampico" w:st="on">la Tampico</st1:PersonName>)..................... 16<o:p></o:p>

Berenjenas con miel (aubergines au miel)..................................... 11<o:p></o:p>

Berenjenas con queso (aubergines au fromage)......................... 8 ½<o:p></o:p>

Besugo a la madrileña (daurade à la madrilène)........................... 10<o:p></o:p>

Boquerones al vinagre (anchois marinés)....................................... 5<o:p></o:p>

Burritos (boulettes avec viande, fromage et sauce)...................... 5 ½<o:p></o:p>

Calabacita con elote (courgettes au maïs).................................... 4 ½<o:p></o:p>

Calamares a la romana (anneaux de seiche frits)...................... 15 ½<o:p></o:p>

Caldo de indianilla <o:p></o:p>

(soupe de poulet aux pois chiches aux légumes)........................ 8 ½<o:p></o:p>

Callos à la madrileña (tripes à la madrilène).............................. 13 ½<o:p></o:p>

Carne de res en adobo <o:p></o:p>

(ragoût de buf sauce au piment doux).................................... 10 ½ <o:p></o:p>

Carnitas (viandes de porc cuite à lhuile Mexique).................. 13 ½<o:p></o:p>

Ceviche (poisson cru mariné).................................................... 17 ½<o:p></o:p>

Chili con carne (haricots rouges à la viande hachée).................... 10<o:p></o:p>

Chuletas de cerdo con frijoles <o:p></o:p>

(côtelettes aux haricots rouges)................................................. 10 ½<o:p></o:p>

Cocido de garbanzos (plat aux pois chiches)................................ 15<o:p></o:p>

Coliflor con guacamole (chou-fleur à la purée davocat).............. 7 ½<o:p></o:p>

Crema elote (soupe à la crème de maïs)..................................... 2 ½<o:p></o:p>

Croquetas de pollo (croquettes poulet/pommes de terre)........... 19 ½<o:p></o:p>

Ejotes con limón (haricots verts au citron).................................... 4 ½<o:p></o:p>

Enchiladas de pollo (tortillas farcies au poulet)............................... 11<o:p></o:p>

Ensalada de aguacate (salade davocat)................................... 14 ½<o:p></o:p>

Ensalada de calamares (salade de seiche)................................. 6 ½<o:p></o:p>

Ensalada de tomates con chili (salade de tomates au piment)........... 2<o:p></o:p>

Ensalada mixta (salade composée)............................................. 4 ½<o:p></o:p>

Escalivada (salade de légumes cuits).............................................. 9<o:p></o:p>

Espinacas con pasas y piñones<o:p></o:p>

(épinards aux raisins secs et pignons)......................................... 8 ½<o:p></o:p>

Estofado de almendras (ragoût de porc aux amandes)................. 17<o:p></o:p>

Fajitas aux crevettes........................................................................ 8<o:p></o:p>

Gallina en pepitoria (poulet aux cacahuètes)............................. 23 ½<o:p></o:p>

Gazpacho (soupe froide à la tomate), 1 assiette........................... 4 ½<o:p></o:p>

Huachinango (poisson)............................................................... 6 ½<o:p></o:p>

Macarrones a la vasca (macaronis à la basquaise)................... 21 ½

<o:p>

Mejillones à <st1:PersonName ProductID="la Catalane" w:st="on">la Catalane</st1:PersonName> (moules à la catalane).......................... 12 ½<o:p></o:p>

Merluza a la vasca (brochet à la sauce verte)............................. 9 ½<o:p></o:p>

Merluza al horno (cabillaud à lespagnole).................................... 10<o:p></o:p>

Nachos (galette de maïs au fromage, gratinée au four).................... 5<o:p></o:p>

Paëlla (plat complet à base de riz au safran).............................. 10 ½<o:p></o:p>

Pan y tomate con anchoas<o:p></o:p>

(pain aux filets danchois à la tomate)............................................... 9<o:p></o:p>

Patatas al limón (pommes de terre au citron).............................. 11 ½<o:p></o:p>

Pechugas en nogada (blanc de poulet, sauce aux noix)............... 13<o:p></o:p>

Pescado al horno(poisson au four)................................................ 14<o:p></o:p>

Pez espada (steak despadon)........................................................ 5<o:p></o:p>

Pico de gallo (salade de fruits et légumes)....................................... 1<o:p></o:p>

Pierna de cordero asada la castellana<o:p></o:p>

(gigot dagneau de Castille)....................................................... 17 ½<o:p></o:p>

Pimientos a la vasca (piperade)................................................. 15 ½<o:p></o:p>

Pollo con langosta (poulet et langouste)......................................... 16<o:p></o:p>

Pollo con piña (poulet à lananas).................................................... 9<o:p></o:p>

Pollo en chanfaina (poulet aux légumes)....................................... 17<o:p></o:p>

Pulpitos a la plancha (petites seiches grillées).................................. 5<o:p></o:p>

Puntas de filete a la mexicana (pointes de filets à la mexicaine)........ 5<o:p></o:p>

Rape a la marinera (baudroie marinière).................................... 7 ½<o:p></o:p>

Sopa de cebolla (soupe à loignon), 1 assiette............................. 5 ½<o:p></o:p>

Sopa de frijoles (soupe aux haricots noirs), 1 assiette...................... 9<o:p></o:p>

Sopa de hongos (soupe aux champignons), 1 assiette.................... 2<o:p></o:p>

Sopa de rape (soupe de baudroie), 1 assiette............................... 17<o:p></o:p>

Sopa de pescado Veracruz <o:p></o:p>

(soupe de poisson Veracruz), 1 assiette.......................................... 8<o:p></o:p>

Taco (galette de maïs farcie à la viande)...................................... 5 ½<o:p></o:p>

Tortilla de patatas <o:p></o:p>

(omelette aux pommes de terre Espagne).................................. 12<o:p></o:p>

Trucha al estilo del Pirineo (truite à <st1:PersonName ProductID="la Pyrénéenne" w:st="on">la Pyrénéenne</st1:PersonName>).................. 18 ½<o:p></o:p>

Verdura con huevos (légumes aux ufs)................................. 10 ½<o:p></o:p>

Zarzuela de mariscos (plat complet aux fruits de mer).................... 13<o:p></o:p>

u GARNITURES <v:shapetype id=_x0000_t75 coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"></v:path><o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>

Aceitunas negras (olives noires), 2 olives....................................... ½<o:p></o:p>

Aceitunas verdes (olives vertes), 5 olives....................................... ½<o:p></o:p>

Arroz a la mexicana (riz pilaf Mexique)..................................... 3 ½<o:p></o:p>

Guacamole (purée davocat), 1 petite portion................................. 13<o:p></o:p>

Salsa de jitomate y cilantro<o:p></o:p>

(sauce froide à la tomate et coriandre)............................................ ½<o:p></o:p>

Tortilla chips (mini-galettes de maïs), 1 poignée............................... 2<o:p></o:p>

u DESSERTS/PLATS SUCRES <v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 27pt; HEIGHT: 23.25pt" type="#_x0000_t75" fillcolor="window"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\RODRIG~1\LOCALS~1\Temp\msohtml1\01\clip_image001.jpg" o:title="butterflie"></v:imagedata></v:shape>Points<o:p></o:p>

Capirotada (gâteau de pain au miel/fruits/cacahuètes)............... 14 ½<o:p></o:p>

Cocada (dessert à la noix de coco)........................................... 13 ½<o:p></o:p>

Crema catalana (crème catalane)................................................ 7 ½<o:p></o:p>

Crema de albaricoques (crème dabricots).................................. 5 ½<o:p></o:p>

Ensalada de frutas (salade de fruits)................................................ 2<o:p></o:p>

Flan de almendras (flan damandes).......................................... 16 ½<o:p></o:p>

Mango con licor cafe (mangue à la liqueur de café)..................... 9 ½<o:p></o:p>

Nieve de limón (mousse glacée au citron)................................... 1 ½<o:p></o:p>

Piña dorada (ananas gratiné)........................................................ 12<o:p></o:p>

Plátanos al horno (bananes au four)............................................... 7<o:p></o:p>

Plátanos fritos (bananes frites)..................................................... 6 ½<o:p></o:p>

Torta de higos con almendras<o:p></o:p>

(gâteau de figues aux amandes), 1 morceau............................... 7 ½<o:p></o:p>

Torta de manzana al Cognac(gâteau de pommes au cognac)..... 7 ½<o:p></o:p>

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