CHANDELEUR

02.02.2009

Cest la chandeleur, ou presque ! Le moment idéal pour ressortir la poêle et faire sauter les crêpes.

Facile et convivial
Cest souvent lun des grands plaisirs de lhiver Toute la famille réunie dans la cuisine pour regarder les crêpes se former dans la poêle avant de disparaître en un clin dil dans la bouche des gourmands, petits ou grands.

Evidemment, quand on suit le programme alimentaire FlexiPoints PLUS, il ny a pas dinterdiction, pas plus sur les crêpes que sur les autres aliments. Ce nest pas une raison pour faire nimporte quoi. Car, ce quil y a de bien avec les crêpes, cest que lon peut les agrémenter de ce que lon veut. Seul risque, une fois tartinées trop généreusement avec, mettons, une célèbre pâte chocolat-noisette, elles risquent fort de mettre à mal votre capital POINTS. Cest pourquoi une fois vos crêpes prêtes, il convient de rester attentif à ce que vous aller mettre dessus.

Mais commençons par le commencement, la recette de base

Pâte à crêpes légère
Préparation 12 min (pour 12 crêpes)
Repos 2 heures
Cuisson 10 min

Instructions

Mettre 140 g de farine dans un saladier.
Ajouter 1 oeuf.
Mélanger en délayant peu à peu 10 cl de lait demi écrémé et 10 cl deau. La pâte doit être liquide et homogène.
Incorporer 1 cc dhuile.
Couvrir et laisser reposer 2 heures avant de faire cuire les crêpes dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

Et sur les crêpes, quest-ce quon met ?

1 cc de sucre, de cacao sucré, de confiture, de crème de marron ou de miel . . 0,5
1 CS de ces ingrédients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
1 cc de pâte à tartiner au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1 CS de compote non sucrée ou édulcorée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5
1/2 banane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,5
Rhum ou autre alcool pour flamber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0