Dessert a base de chocolat 2

WW macarons au chocolat

pour 20 petits macarons
0,5 pts le macarons

2 blancs d'oeufs
3 CS d'édulcorant de cuisson
1/2 cc de jus de citron
45 g d'amandes en poudre
1 CS de cacao en poudre amer non sucré
20 g de chocolat dessert

Préchauffer le four à 160 ° therm 4
Battre les blancs en neige ferme. Tout en continuant de fouetter, ajouter l'édulcorant puis le jus de citron. Dans un autre saladier,mélanger la poudre d'amandes,le cacao et le chocolat rapé finement puis incorporer aux blancs délicatement.
prendre une plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et à l'aide du petite cuillère faire 20 petits tas. Glisser le plaque dans le four et laisser cuire 20 à 25 min

fondant à la crème de marron et chocolat

pour 8 personnes, 3,5pts par personne

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-30mn

Ingrédients :

- 500 g de crème de marrons vanillée
- 30 g de chocolat noir dessert (à 61 ou 65% de cacao)
- 2 oeufs



Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu d'eau
Lisser le mélange.

Ajouter à la crème de marron en fouettant.
Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule à gâteau en silicone.

Cuire entre 20 et 30 minutes (toujours à 150°C): à chacun de calibrer sa cuisson...voir plus

Millefeuille au chocolat corsé

4 pers
preparation 25min
cuisson 3 min
réfrigération 2h00
Pts 6.5 par pers

ingrédients
2 feuilles de bricks rectangulaires
2 cc de beurre allègé à 41%
1/4 l de lait écrémé
100 gr de chocolat noir corsé
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
50 gr de sucre en poudre
15 gr de farine
1 cs de sucre glace
2 cc de cacao sans sucre

Chauffer le four à 240°c. Couper chaque feuille de brick en 8 petits carrés.
Faire fondre le beurre et en badigeonner les faces des carrés. Les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les faire dorer 3 min. Laisser refroidir. Préparer la crème patissière au chocolat. Chauffer le lait et les carrés de chocolat. Dans un saladier, fouetter vigoureusement l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le lait chocolaté bouillant dans le saladier tout en mélangeant. Faire épassir de nouveau à feu doux, sans cesser de remuer. Laisser refroidir. Dresser ensuite chaque millefeuille. Disposer un carré de brick sur une assiette, napper d'une cuillère à café de crème refroidie, renouveler l'opération 2 fois puis terminer par un carré de brick saupoudré de sucre glace et de cacao.