CE SOIR Cocktails

02.02.2009

Des moments bien agréables en somme quil vaut mieux savoir gérer afin de ne pas avoir de mauvaise surprise ! Voici quelques repères pour vous y aider.

Les raisons de trinquer ne manquent pas en cette fin dannée. Mais qui dit fête dit souvent cocktails et petits fours. Et vous risquez tout naturellement de vous laisser tenter par quelques verres Vous pouvez vous aussi participer à la fête. Pour cela, il suffit de faire les bons choix. Oubliez les cocktails traditionnels bourrés de mélanges crémeux et préférez ceux à faibles unités POINTS. Vous manquez didées ? En voici !

Cocktail spécial Noël
Cosmopolitan (2,5 unités POINTS)
4 cl de vodka
2 cl de Cointreau
1 cl de jus de citron vert 10 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et frapper-les avec des glaçons. Servez.

Cocktails au Champagne
Sachant qu'une coupe de champagne représente 1 unité *POINTS*, ces cocktails représentent un bon compromis.
Mimosa (1½ unité *POINTS*) ¾ d'une flûte de champagne ¼ d'une flûte de jus d'orange
Remplissez la flûte à champagne de jus d'orange puis terminez avec le champagne. Garnissez le verre avec un morceau d'écorce d'orange.
Bellini (1 unité *POINTS*) ¾ d'une flute de champagne frappé ¼ d'une flute de jus de pêche frais
Versez le jus de pêche dans la flûte puis ajoutez le champagne et servez.

Cocktails sans alcool
Une autre façon de faire la fête sans trop se préoccuper de son verre : les cocktails sans alcoolSi, si, c'est très bon aussi !
Shirley Temple (1 unité *POINTS*) 2 cl de grenadine 25cl de Sprite light
Verser la grenadine dans un grand verre de Sprite light.
Virgin Mary (1 unité *POINTS*) 25cl de jus de tomates 1 goutte de jus de citron vert Ajoutez une touche de tabasco, du sel et du poivre Sel de céleri
Versez tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons et décorez d'une branche de céleri.
Cranberry Cooler (½ unité *POINTS*) 10 cl de jus de cranberry 1 goutte d'eau pétillante
Mélangez le tout dans un verre.

Et bien sûr, quelques grands classiques (un peu plus couteux en termes d'unités POINTS )

Bloody Mary (1,5 unité POINTS)

4cl de vodka
12 cl de jus de tomates
0,5 cl de jus de citron
0,5 cl de sauce worcestershire
1 goutte de tabasco
Sel de céleri, sel et poivre
Mélangez les ingrédients dans un shaker avec quelques glaçons juste pour refroidir le cocktail. Assaisonnez selon vos goûts.

Mojito (2,5 unités POINTS)

6 cl de rhum
25 cl d'eau gazeuse ou Perrier
8 feuilles de menthe
2 cc de sucre en poudre
Jus d'½ citron vert
Mettez les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citron. Pilez les feuilles de menthe. Ajoutez quelques glaçons puis l'eau gazeuse et enfin le rhum. Mélangez et décorez le verre de menthe fraîche.

Ti'punch (3 unités POINTS)

6 cl de rhum blanc
2 cl de sirop de sucre de canne
1 tranche de citron vert
Ecrasez le citron vert dans un verre et ajoutez le sirop de canne puis les glaçons. Versez le rhum en dernier.

Caipirinha (3,5 unités POINTS)

6 cl de cachaça
1 citron vert
1 CS de sucre
Lavez le citron vert et coupez-le en 8 morceaux environ. Placez les morceaux dans le verre et versez 1CS de sucre. Ecrasez le citron pour en extraire le maximum de jus. Ajoutez des glaçons ou de la glace pilée puis versez la cachaça.